Monday, December 05, 2005
Bahan-bahan:Kentang
Wortel
Buncis
Tahu Sutra
Putih Telur
Tepung Terigu
Tepung Serba Guna
Garam
Lada
Bumbu Penyedap
Bahan Saus:
Bawang Bombay
Saus Tomat
Garam
Lada
Gula
Sosis / Daging Cincang / Mushroom
Cara Membuat:
- Rebus kentang sampai 1/2 matang, angkat, lalu tiriskan. Setelah agak dingin, goreng kentang dalam minyak panas sampai warnanya berubah agak keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya lalu kentang dihaluskan selagi masih panas.
- Wortel dan buncis dipotong kecil berbentuk dadu lalu rebus sampai agak lunak. *Jangan direbus terlalu lama supaya vitaminnya tidak larut dalam air... begitu pesan Ibunda tercinta...*
- Tahu dipotong kecil berbentuk dadu lalu digoreng dalam minyak panas sampai berwarna kecokelatan.
- Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan wortel, buncis, dan tahu. Tambahkan garam, lada, dan bumbu penyedap secukupnya.
- Pilah-pilah adonan menjadi beberapa bagian kemudian dibentuk lonjong atau pipih sesuai selera. *bisa juga dibuat bentuk hati buat sajian Valentine's Day... alahhh...*
- Masukkan adonan kedalam tepung terigu, lumuri tipis-tipis, kemudian lumuri dengan putih telur dan terakhir lumuri dengan tepung serba guna.
- Goreng adonan didalam minyak panas sampai berubah warna agak kecokelatan. Angkat dan sajikan diatas piring cantik sebagai alat penggugah selera...hehehe...
Untuk Sausnya:
- Tumis bawang bombay sampai harum
- Masukkan saos tomat dan tambahkan sedikit air agak tidak terlalu kental
- Tambahkan garam dan lada secukupnya plus gula supaya tambah guuriiihhh
- Bisa ditambahkan sosis atau daging cincang yang sudah di masak 1/2 matang sebagai modifikasi
- Panaskan sampai mendidih
- Saos bisa dituangkan diatas steak atau disajikan terpisah sesuai selera
*takarannya dikira2 sendiri aja yaa... hehehe... maklum... ini eksperimen pribadi yang ternyata disukai oleh semua orang rumah... yayyyyy!!!!!*
*oiya...bisa juga ditambahkan brokoli rebus atau keju untuk menambah kandungan gizinya...ehuehuehue...*
...selamat mencoba...
